In Cumbuco gibt es zahlreiche Restaurants und Bars mit karibischem Ambiente. Kulinarische Köstlichkeiten und leckere Getränke sind wirklich bezahlbar. Frischer Fisch und Meeresfrüchte, saftiges Rindfleisch vom Grill, es ist für jeden Geschmack etwas Leckeres dabei. Die frischen exotischen Früchte sind wahre Gaumenfreuden – ob nun pur oder in Form eines wunderbaren Cocktails, mit dem man gebührend den Tag ausklingen lassen kann.
Ein weiterer Vorteil ist, dass in Cumbuco im Grunde alles zu Fuß erreicht. Das kleine Zentrum liegt, wie in Brasilien üblich, rund um den Dorfplatz. Alles in allem ist das Nachtleben in Cumbuco eher zurückhaltend. Wer bis morgens durchfeiern möchte, der sollte nach Fortaleza fahren (am besten mit einem Taxi).